Kansen in crisis

Op deze plek het tweede vervolg op het artikel ‘Verandering van spijs doet (w)eten’ van Sanne Smulders uit het eerste nummer van dit jaar. Mijn naam is Resi Olde Olthof, docent en coach aan de Saxion Hogeschool te Enschede. Ik neem jullie mee in de perikelen van opleiden ten tijde van de coronacrisis. Hoe behoud je kwaliteit en waar liggen de kansen?